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產(chǎn)品 · 中心

始終專注于天然營養(yǎng)型甜味劑


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麥芽糖醇液


所屬分類:

麥芽糖醇液


麥芽糖醇液甜度高、熱量低、安全性好,是天然安全的功能性食品配料。

規(guī)格:

 

功能特性:

提高食品特性 

天然甜味:麥芽糖醇液甜度是蔗糖的80%-90%,風味柔和、無刺激性

不發(fā)生美拉德反應:麥芽糖醇液無游離糖基,與氨基酸或蛋白質(zhì)一起加熱不會起美拉德反應

延長食品保質(zhì)期:麥芽糖醇液屬于難發(fā)酵性糖質(zhì),可延長食品保質(zhì)期

滿足功能需求:

非致齲性:麥芽糖醇液不是產(chǎn)酸的基質(zhì),不易被口腔內(nèi)的細菌利用轉化為酸,不會導致牙齒齲變

低熱量:麥芽糖醇液在人體內(nèi)吸收率低

 

產(chǎn)品應用:

糖果:利用麥芽糖醇液的保濕性、抗結晶性、吸附保留香精風味物質(zhì)能力以及不發(fā)生美拉德反應的特性,用來制做高品質(zhì)糖果

飲品:麥芽糖醇液可直接代替蔗糖或與其他糖醇復配應用于飲品中,提高飲品的口感和穩(wěn)定性,降低熱量

甜點:麥芽糖醇液制作的餅干、面包口感松軟,風味優(yōu)于蔗糖餅干、面包,且熱量低


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